Dawno się nie odzywałam, ale o tym opowiem w następnym poście. Teraz wrzucę jedynie przepis na wspaniałą zapiekankę, która zachwyciła mojego męża jak również smakowała dzieciom. Szybko zdrowo i przyjemnie - oczywiście wszystko zależy od gustu i tego jak wszystko przyprawimy.
Pięknie wygląda i wspaniale smakuje, a ponadto jest bardzo syta i idealnie współgra z brązowym ryżem. Bierzcie więc za kartkę i długopis, a to lista zakupów:
- 1 podwójny średniej wielkości filet z kurczaka zwany również piersią (ok. 60-80 dag)
- 1 średniej wielkości kalafior
- 2-3 marchewki
- 2 jajka
- 30 dag sera żółtego - tartego
- odrobina masła i bułki tartej
- przyprawy
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 2-4 łyżki mąki pszennej(uzależnione od konsystencji i ilości użytych jaj)
WYKONANIE:
Naczynie żaroodporne należy wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
Pierś umyć i pokroić w grubszą kostkę, po czym podsmażyć do zamknięcia porów na patelni w 2 łyżkach oleju (ja stosuje do kurczaka zawsze oliwę wtedy tak nie wysycha).
Brokuł umyć i podzielić na różyczki, marchew obrać i pokroić w grubsze plastry - obgotować jedynie do uzyskania pół-miękkości gdyż reszta się dopiecze (najlepiej na parze lub w bardzo malej ilości wody).
Do naczynia żaroodpornego przekładamy kurczaka, na jego wierzch rozsypujemy kalafiora, a następnie układamy marchew.
Jajka należy rozmieszać rózgą dodają kolejno śmietanę, mąkę i połowę startego sera + przyprawy do smaku takie jak sól pieprz oraz przyprawa uniwersalna. Zalewamy taką mieszaniną nasze danie po czym po wierzchu rozsypujemy pozostałą część startego sera,
Pieczemy 15 min pod przykryciem aby mięso było wręcz rozpadające się, a warzywa doszły nie zasychając. Kolejne 15 min pieczemy bez przykrycia aby ser na wierzchu się zrumienił i nabrał apetycznego wyglądu.
W tej części bardzo ważne jest używanie rękawiczek do piekarnika lub grubszego ręcznika by uniknąć poparzenia.
Prezentuje się naprawdę pysznie :)
OdpowiedzUsuń