Szarlotka

Mój przepis na szarlotkę jest bardzo prosty, tani, a jednocześnie co jest bardzo ważne smaczny. Moje dzieci wręcz szaleją na jej punkcie i zawsze im za mało.

Składniki:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. Śmietany
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. Cukru
3 szkl. Mąki pszennej

Jabłka:
1 kg obranych i startych na taryfę jabłek (bez środków)
1 kisiel jabłkowy lub cytrynowy
Wymieszać razem i odstawić aż ciasto będzie wyrobione

Wykonanie:
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i posiekać z mąką margarynę. Jajko wbić do śmietany, wymieszać i dodać to posiekanej z mąką i innymi składnikami margaryny. Zagnieść.
Podzielić ciasto na 2 równe części, rozwałkować i wyłożyć 1 część do wcześniej przygotowanej blaszki.
Wyłożyć do blaszki na ciasto wszystkie starte jabłka, rozprowadzić i przykryć drugim plackiem.

Piec ok. 45 min
180 st. C

Zapiekanka kalafiorowa

Tanie i bardzo zdrowe danie to zapiekanka kalafiorowa.

Składniki:
1 cały kalafior
10 dag startego sera żółtego
4 łyżki bułki tartej
300 g śmietany 22%
2 żółtka
5 łyżek masła
Sól i pieprz ziołowy

Wykonanie:
Kalafior umyć, podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie przez 5-7 min.
Ugotowany kalafior przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Śmietanę wymieszać z żółtkiem i przyprawami, polać kalafior.
Ser wymieszać z bułką tartą i posypać po wierzchu.
Na sam koniec przykryć masłem.

Tak przygotowaną zapiekankę kalafiorowa zapiec w piekarniku przez 25-35 min bez przykrycia w temp. 280 st. C.

Zapiekankę można podzielić na 6-8 porcji.

Tarta z masą budyniową i owocami

SKŁADNIKI:
3 łyżki masła
1/2 szkl mleka
1 szkl mąki
2 dag drożdży
4 jajka
5 łyżek cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 szkl śmietany kremówki
25 dag jagód
25 dag. Porzeczek czerwonych
Tłuszcz i mąką do formy
Cukier puder

WYKONANIE:
Masło stopić i wystudzić. Mleko podgrzać, przelać do miski i rozpuścić w nim drożdże. Dodać kilka łyżek mąki oraz 2 łyżki cukru i wymieszać. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu na 20 min do wyrośnięcia.

Resztę mąki przesiać, dodać 1 jajko oraz wyrośnięty rozczyn. Powoli wlać wystudzone masło i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłym miejscu na ok. 30 min.

Naszykować formę do tarty.

Przebrać i umyć owoce.

Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie i rozwałkować na cienki placek. Przełożyć go do formy. Na ciasto rozsypać owoce(zostawić 1/2 szkl owoców na potem).

Kremówkę wymieszać z 3 rozmaitymi jajkami, dodać cukier i cukier waniliowy - wlać na owoce.

Ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piec 30 min.

W połowie czasu (po około 15 min) wsypać na ciasto pozostałe owoce.

Po upieczeniu i wystygnięciu brzegi ciasta należy obsypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!