Racuchy z rabarbarem

Dla niektórych smaki z dzieciństwa a dla mojego męża nowość gdyż jak zobaczył rabarbar gdy go pokroiłam zapytał co to za chwasty i że nie będzie tego jadł jak się później okazało prosił o dokładkę.

SKŁADNIKI:
1/2 kg rabarbaru
2 jajka
Szczypta soli
3/4 szkl soku wiśniowego
4 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
Cukier waniliowy
3/4 szkl maślanki lub kefiru
1/2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder
Tłuszcz do smażenia

WYKONANIE:

Rabarbar oczyścić, umyć i pokroić na niewielkie kawałeczki.
Sok wiśniowy zagotować z rabarbarem i 3 łyżkami cukru, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać w odrobinie zimnej wody(1/4 szkl). Ponownie zagotować i wystudzić.

Jajka utrzeć z resztą cukru, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Cały czas mieszając dodawać masło oraz maślankę. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodawać stopniowo do masy.

Na patelni rozgrzać tłuszcz. Łyżką nakładać na patelnię niewielkie ilości ciasta formując okrągłe racuchy.
Smażyć na złoto z dwóch stron.

Podawać z kisielem rabarbarowym posypane cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!

Szarlotka

Mój przepis na szarlotkę jest bardzo prosty, tani, a jednocześnie co jest bardzo ważne smaczny. Moje dzieci wręcz szaleją na jej punkcie i zawsze im za mało.

Składniki:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. Śmietany
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. Cukru
3 szkl. Mąki pszennej

Jabłka:
1 kg obranych i startych na taryfę jabłek (bez środków)
1 kisiel jabłkowy lub cytrynowy
Wymieszać razem i odstawić aż ciasto będzie wyrobione

Wykonanie:
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i posiekać z mąką margarynę. Jajko wbić do śmietany, wymieszać i dodać to posiekanej z mąką i innymi składnikami margaryny. Zagnieść.
Podzielić ciasto na 2 równe części, rozwałkować i wyłożyć 1 część do wcześniej przygotowanej blaszki.
Wyłożyć do blaszki na ciasto wszystkie starte jabłka, rozprowadzić i przykryć drugim plackiem.

Piec ok. 45 min
180 st. C

Sernik kawowy z morelami

Pyszne, aromatyczne i bardzo proste do przygotowania ciasto. Idealne na deser, do herbaty czy też kawy.

Ciasto owocowe z galaretką

Polecam przepis na bardzo prosty i smaczny deser, który skradnie serce nawet najbardziej wybrednemu łasuchowi.

Omlety - pomysł na szybkie śniadanie

Najlepsze omleciki, za którymi moje dzieciaczki i mężuś szaleją są niesamowicie proste w przygotowaniu i zawsze wychodzą idealnie.
Pasują świetnie na szybkie śniadanie.
My smarujemy je dżemem, można posypać cukrem pudrem bądź same.

Pączki pączki pączki

W tamtym roku w biegu tym razem robiłam wczoraj post miał również wczoraj ale utknęłam w kuchni do 1 w nocy. ..

Mój przepis bardzo prosty wręcz babciny. ..